טעם של ניס: סיור קולינרי

הסיורים האותנטיים ביותר לאוכל בניס הם סיורי הליכה בקבוצות קטנות דרך העיר העתיקה (Vieux Nice) ושוק Cours Saleya. הסיור הקולינרי של Biss Tours, באורך 3 שעות, כולל סוקה, פיסלדייר, פאן באנייה, גבינות בוטיק ויין פרובנסלי — בקבוצות קטנות לחוויה אינטימית.

סיורי אוכל בניס נעים בדרך כלל בין 70€ ל־150€ לאדם, בהתאם למשך, גודל הקבוצה והטעימות הכלולות. הסיור הקולינרי המוביל של Biss Tours עולה 99€ לאדם ל־3 שעות, כולל כל טעימות האוכל וכוס יין אזורי. סיור היין שלנו בנמל לימפיה עולה 110€ לאדם.

רוב סיורי האוכל יוצאים מהעיר העתיקה (Vieux Nice) ליד שוק Cours Saleya, או קרוב לנמל ב־Port Lympia. הסיור הקולינרי של Biss Tours נפגש בכנסיית Église Notre-Dame du Port de Nice, וסיור היין שלנו מתחיל ב־Port Lympia — שניהם נגישים ברגל, ברכבת קלה (קו 2) או באוטובוס.

לניס יש מטבח משלה — ניסואי — שנולד ממפגש המסורות הים־תיכוניות הצרפתית והאיטלקית. המנות המזוהות כוללות סוקה (פנקייק חומוס), פיסלדייר (טארט בצל ואנשובי), פאן באנייה (כריך טונה), סלט ניסואז ופטי פארסי (ירקות ממולאים).

סיורי האוכל והיין של Biss Tours נמשכים כולם 3 שעות. זו הנקודה המושלמת לטעום 8-6 תחנות בלי למהר, ועדיין להשאיר לכם זמן לחקור את שאר העיר אחר כך. סיורים פרטיים ובאורך מותאם זמינים לפי בקשה.

כן. כמה ממאכלי היסוד הניסואיים — סוקה, פיסלדייר (אנשובי אופציונלי), פאן באנייה בלי טונה, ופטי פארסי עונתיים — ידידותיים לצמחונים. ילדים מוזמנים בברכה; ספרו לנו על צרכים תזונתיים בעת ההזמנה ונתאים את התחנות.

ניס היא יעד לאורך כל השנה, אך שוק Cours Saleya תוסס במיוחד בין שלישי לראשון בבוקר, ועונות הביניים (אפריל–יוני, ספטמבר–אוקטובר) מציעות את מזג האוויר הטוב ביותר בלי עומס הקיץ. הסיורים יוצאים מדי יום — בדקו בלוח הזמנים החי את התאריכים והשפות הקרובים.

כן. אנחנו מציעים סיורי אוכל ויין פרטיים לזוגות, משפחות וקבוצות קטנות (עד 10 אנשים), עם גמישות בתזמון ובתחנות מותאמות אישית. צרו קשר ב־bissprovence@gmail.com או ‎+33 7 82 45 87 11 לתיאום חוויה מותאמת.

שלוש שעות הליכה מודרכת בעיר העתיקה של ניס עם שמונה עד שש תחנות טעימה: סוקה טרייה מהמחבת, פיסלדייר, גבינות ונקניקים בוטיק, יין פרובנסלי אזורי, ובנוסף קינוח מקומי מפתיע. הכל כלול במחיר 99€ לאדם — בלי עלויות נסתרות.

הסיור יוצא מכנסיית Église Notre-Dame du Port de Nice. פרטי המפגש המדויקים נשלחים במייל לאחר ההזמנה. תחנת הרכבת הקלה הקרובה היא Port Lympia (קו 2); מהשדה תעופה כ־30 דקות ברכבת קלה.

אנחנו מגבילים את הסיורים הציבוריים ל־10 אורחים כדי לשמור על חוויה אינטימית ולאפשר לכולם לתקשר עם האומנים שפוגשים. סיורים פרטיים ניתנים להזמנה לקבוצות עד 10 עם מדריך צמוד.

כן — שמונה עד שש התחנות יחד שוות בערך לארוחת צהריים ניסואית מלאה. רוב האורחים שבעים בנעימות אחרי הסיור ומוותרים על ארוחת ערב, או אוכלים חטיף קל בלבד.

אנחנו יכולים להתאים את התפריט לצמחונות, פסקטריאניות ולרוב פרופילי האלרגיות (ללא גלוטן, ללא אגוזים, ללא חלב) אם תודיעו לנו לפחות 48 שעות מראש. לא ניתן להבטיח תפריט טבעוני מלא בכל תאריך, בשל האופי האומנותי של חלק מהתחנות.

רוב היציאות מועברות באנגלית. מדריכים בצרפתית ובאיטלקית זמינים בתאריכים נבחרים ולפי בקשה בהזמנות פרטיות. שפת כל מועד מוצגת בלוח ההזמנות.

החזר כספי מלא עד 48 שעות לפני הסיור. בתוך 48 שעות ההזמנה אינה ניתנת להחזר, אך ניתן לדחות אותה לתאריך אחר בכפוף לזמינות. הסיורים מתקיימים בכל מזג אוויר — האקלים המקומי של ניס לרוב אינו מצריך ביטול.